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Chocolates son el 1 % de las ventas de cacao de Ecuador

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Junio 1.- Según Pro Ecuador, las que exportan chocolate son 61 empresas y 39 las que exportan semielaborados, como polvo, grasa, aceite, manteca y pasta.

Sin embargo, estas solo representan el 1 % y el 8 %, respectivamente, según cifras del 2017 de la Asociación Nacional de Exportadores de Cacao (Anecacao). En cambio, el grano de cacao representa 91 % del total de exportaciones.  Juan Pablo Zúñiga, presidente de Anecacao, reconoce y lamenta que la demanda del cacao se centre en el grano, pero explica que es debido a la demanda del 90 % de las industrias en el mundo que prefieren llevarse el cacao en grano para hacer sus fórmulas. Pero advierte que pese al bajo porcentaje las empresas generan mayores ganancias, lo que se refleja en un crecimiento de más del 90 % desde el 2008.

Fuente: https://www.eluniverso.com/noticias/2018/06/01/nota/6787145/chocolates-s...